Lor Peyniri Nasıl Saklanır?

Yoğun süt içerikli bir peynir olan lor peyniri, rahat bir şekilde buzdolabında saklanmaktadır. Ancak süt içeriği nedeniyle bozulmaya müsait bir yapısı da vardır. Bu nedenle satın alınan lor, en fazla 3-4 gün buzdolabında korunaklı bir şekilde saklanabilir.
Buzdolabında muhafaza edilecek olan peynir, kapalı bir kavanoz ya da saklama kabı içerisinde saklanabilmektedir. Miktar olarak fazla ise 3-4 gün içerisinde tüketilmeyecek ise bu durumda peynir, yine bir kap ya da hava almayan poşet içerisinde derin dondurucuda da saklanabilir. Kullanılmak istenildiğinde dondurucudan çıkarılan peynirin çözünmesi için buzdolabının alt bölmesine alınması, peynirin bozulmasını da engelleyecektir. Derin dondurucu tercihi fazla miktarda olan peynir için oldukça iyi bir seçenektir. Aynı zamanda kullanım ömrü de bu şekilde uzamaktadır.
Evde Lor Nasıl Yapılır?
3 malzemeden bir araya gelen ve sağlıklı bir besin olan lor peyniri, evde de rahatlıkla yapılabilir. Çiğ süt, üzüm ya da elma sirkesi ve limon suyu, lor yapımında kullanılan malzemelerdir.
- Derin bir tencere içerisine eklenen çiğ süt, kısık ateş üzerinde karıştırılarak kaynatılır.
- Sütü kaynaması ile içerisine limon suyu ile sirke ilavesi yapılarak karıştırmaya devam edilir. Süt bu aşamada kesilmeye başlayacaktır.
- Sütün kesilmesi başladıktan 4-5 dakika sonra tencere ocaktan alınır.
- Ocaktan alınan tencere, oda sıcaklığında beklemeye bırakılır.
- 1 saat sonrasında tencerede kesilen kısım, bir süzgeç ile alınmalı ve temiz bir tülbent içerisine konulmalıdır.
- Tülbent sıkıca bağlanarak güzel bir şekilde sıkılır. Burada amaç fazla suyun süzülmesidir.
- 10-15 dakika tülbent içerisinde bekleme aşaması devam etmelidir.
- Tülbent içerisinde 10-15 dakika bekledikten sonra peynir, kaplara koyularak tüketilebilir.
Peyniri, tuzlu seviyorsanız yapım aşamasında tencereye isteğinize göre tuz ekleyebilirsiniz. Bu şekilde tuzlu bir lor elde edebilirsiniz.
Lor Peyniri Kalori Değeri Nedir?
İçeriğinde bol miktarda vitamin ve mineral barındıran lor, kalori açısından da oldukça iyi bir değere sahiptir. 100 gram miktarında bir lor, 98 kaloriye karşılık gelmektedir. Bu özelliği nedeniyle de lor peyniri, diyetlerde listelere eklenen ve rahatlıkla tüketilebilen bir besindir. Siz de bu sağlıklı besini web sitemizden sipariş verebilirsiniz.